现在外面卖豆浆基本上都是用机器磨的，瞬时高温高压以及高速切割会破坏大豆的蛋白结构，大豆原有的香味也受到影响。

老磨坊石磨豆浆，延承传统石磨磨制工艺的同时结合现代技术，石磨磨齿均匀运转，能让空气与磨出来的豆浆颗粒很好地接触，在一定的化学作用下，能使黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且醇香味美。

老磨坊石磨豆浆选用的石磨，无放射性，坚韧耐磨，精雕细作，科学打磨，而且石磨中含有天然的矿物质，对身体健康大有益处，有效地保留大豆原有的风味。

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